Vallée du Rhône septentrionale - Brézème - Côtes du Rhône AOP - Rouge - 75cl - 14.5% vol
Le vignoble fait la transition entre le nord et le sud de la vallée, empruntant au premier ses fameux cépages (Syrah pour les rouges, Viognier, Roussanne et Marsanne pour les blancs), mais profitant du réchauffement du climat propre au secteur de Loriol et Montélimar. Ce Brézème rouge provient des vignes cultivées en côteaux dans l'enceinte même du Château de La Rolière. De cépage Syrah, ce vin gouleyant exprime un fruité élégant avec une finale épicée et fumée typique de l'appellation Brézème.
BREZEME ROUGE - CHATEAU LA ROLIERE
Présentation
La cuvée fraîche du domaine, un Brézème aérien et fruité, offrant de belles notes d'épices et de fumé. Élevage en cuve inox pour conserver un vin d'une grande vivacité. Mêlant des notes de fruits frais et de fruits compotés, cette cuvée ravira les apéritifs entre amis ou les repas en famille.
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Accords mets & vins
Apéritif dinatoire, volaille grillée, carpaccio ou tartare de bœuf, bo-bun.
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Température de dégustation - Garde
16 °C - 2/5 ans
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Vinification et élevage
Vendanges manuelles en caissettes. Fermentation en cuves inox et macération de deux semaines avec
extraction douce, température contrôlée pour préserver le fruit. Élevage en cuves inox pendant 18 mois.
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Type de sol, encépagement
Terroir argilo-calcaire - 100% Syrah
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