Vallée du Rhône méridionale - Châteauneuf-du-Pape AOP - Blanc - 75cl - 14.5°
Robe limpide, aux reflets légèrement dorés, jaune pâle. Nez fruité et floral pêche de vigne, agrumes, fleur blanche, légèrement moelleux. La bouche révèle la présence de beaucoup de gras et de rondeur avec des notes de fleurs et de fruits.
CHATEAUNEUF DU PAPE BLANC - DOMAINE ROGER PERRIN
Présentation
Le Domaine Roger PERRIN est implanté dans le Vaucluse dans l'appellation Châteauneuf-du-Pape AOP. Exploitation familiale depuis 5 générations, il propose un large choix de vins dont le caractère et la finesse feront le plaisir de chacun.
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Accords mets & vins
Homard grillé, turbot et mousse de palourdes, poulet tandoori, suprême de volaille aux morilles, fromages
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Température de dégustation - Garde
8/10 °C - 3/8 ans
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Vinification et élevage
Les différents cépages sont vinifiés séparément. Les vinifications s'effectuent par pressurage direct, puis débourbage et fermentation avec contrôle des températures (de 16° à 18°C). Une partie des Roussannes (de 10 à 15% de l'assemblage final) est vinifiée en barriques neuves. Après la fermentation alcoolique, le vin est élevé avec un bâtonnage des lies fines pendant environ 6 à 7 mois.
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Type de sol, encépagement
Sols argilo-calcaire
Grenache blanc 45 à 50%, Clairette 20 à 22%, Roussanne 18 à 20%, Bourboulenc et Picardan 5 à 7%
En 1968, Roger PERRIN succède à Paul BRAVAY, développant le vignoble familial et créant une cave en 1972. Luc PERRIN prend la relève en 1986, agrandit le domaine en 1999, et contribue à son expansion internationale. Véronique PERRIN-ROLIN, œnologue, rejoint le domaine en 2010 après le décès de Luc, apportant son expertise. Son fils, Xavier ROLIN, commence à travailler sur le domaine en 2012 après avoir étudié et travaillé dans différentes régions viticoles renommées. Avec toute l'équipe du Domaine, Véronique et Xavier continuent l'héritage de Luc et Roger en associant observation, respect de la nature, savoir-faire, et bien sûr, en restant attentifs à leurs clients. Le Domaine Roger PERRIN propose une variété étendue de vins, dans les trois couleurs, offrant finesse et expression, tout en restant fidèle à la tradition de Châteauneuf du Pape, pour le plaisir de tous !
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