CONDRIEU - TERRASSES DE L'EMPIRE - GEORGES VERNAY - BIO - 2020

Présentation :
C'est un vin élégant, d'une très grande harmonie et d'une très belle fraîcheur, qui se déguste dans sa jeunesse.
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Accords mets & vins :
En apéritif, sur des poissons en sauces, homard, poularde et fromages,
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Vendange et vinification :
Vendange manuelle à maturité complète en caissettes. Pressurage direct en vendanges entières, fermentation des jus clairs après débourbage statique en barriques et cuves bois thermo régulées. Élevage en cuves bois sur lies fines et en barriques pendant 8 mois.
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Type de sol, Encépagement :
Mosaïque de petites parcelles sur les pentes escarpés de Condrieu aux sous-sols granitiques -
100 % Viognier
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Température de dégustation
11 °C