Vallée du Rhône Septentrionale - Hermitage AOP - Blanc - 75cl - 14.5% vol
En assemblant trois climats de l'Hermitage, la maison Ferraton nous propose une cuvée représentative de l'ensemble de l'appellation. Avec un fruit éclatant, un nez pur, une bouche droite, une belle tension, cet Hermitage s'apprécie dès maintenant, mais peut se garder facilement quelques années.
HERMITAGE BLANC - LES MIAUX - MAISON FERRATON - BIO
Présentation
En provenance des quartiers des Méal, des Beaumes et des Dionnères, les Miaux sont un très bel exemple d'Hermitage d'assemblage. La conjonction des différents terroirs amène une belle complexité au vin, déjà gourmand, et pourtant capable de vieillir encore quelques années.
________________________________________
Accords mets & vins
Gratin de Homard, Œufs brouillés aux truffes, blanquette de lotte, bouchées à la reine.
________________________________________
Température de dégustation, garde
10°C - 5/10 ans
________________________________________
Vinification et élevage
Vendanges manuelles, pressurage direct, fermentation avec des levures indigènes. Le vin est élevé sur lies fines (une partie est vinifiée en fûts de chêne, le reste en cuve) pendant 10 à 12 mois suivant le millésime.
________________________________________
Type de sol, encépagement
Argilo-calcaire avec des sables et petits galets en surface, terrasses alluviales en galets roulés et des sols granitiques - 100% marsanne
Aujourd’hui, la culture biodynamique et le respect des équilibres naturels sont au cœur des préoccupations du Domaine Ferraton. Chaque parcelle est travaillée avec soin.
La Maison est propriétaire sur les appellations Crozes-Hermitage, Hermitage et Saint-Joseph. Son savoir-faire s’étend aussi sur d’autres terroirs de renom comme Côte-Rôtie, Condrieu, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu et Tavel.
Vous pourriez aussi aimer
