CÔTES DE THONGUE ROUGE - ROMANUS - MOULIN DE LENE - 2021

Présentation :
Romanus, aux arômes de fruits rouges, est un vin rouge puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et des tanins aux notes épicées et balsamiques.

Accords mets et vins :
Ce vin s?accorde parfaitement avec un navarin d'agneau, du thon à la plancha, un magret de canard, ou une daube provençale.

Température de dégustation ? garde :
Idéalement servi à 16° - 5 ans

Vinification et élevage :
Vendanges nocturnes - Raisin égrappé, trié - Fermentation en cuve béton thermorégulée.

Type de sol, encépagement :
Sol sablo limoneux - Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot.