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Présentation :
Une cuvée toute en complexité. Un nez aux fruits noirs intenses, suivis par des notes de garrigues, tout en fraicheur se dégage. Profondeur, densité, précision avec une longueur incroyable !
Accords mets et vins :
En accompagnement d'une côte de boeuf de salers, un gigot d'agneau actuellement, puis dans quelques années sur une caille aux truffes, une bécasse, ou un pigeon.
Température de dégustation - garde :
15 °C - A carafer de préférence - 5 ans
Vinification et élevage :
Récolté à la main - Elevé 10 mois sous bois sur 65% du volume, 35% élevé en cuve béton / amphore en grès.
Type de sol, encépagement :
Sols Argilo-calcaire, galets roulés sur coteaux - Cépages 40% Carignan, 40% Mourvèdre, 20% Syrah
Une cuvée toute en complexité. Un nez aux fruits noirs intenses, suivis par des notes de garrigues, tout en fraicheur se dégage. Profondeur, densité, précision avec une longueur incroyable !
Accords mets et vins :
En accompagnement d'une côte de boeuf de salers, un gigot d'agneau actuellement, puis dans quelques années sur une caille aux truffes, une bécasse, ou un pigeon.
Température de dégustation - garde :
15 °C - A carafer de préférence - 5 ans
Vinification et élevage :
Récolté à la main - Elevé 10 mois sous bois sur 65% du volume, 35% élevé en cuve béton / amphore en grès.
Type de sol, encépagement :
Sols Argilo-calcaire, galets roulés sur coteaux - Cépages 40% Carignan, 40% Mourvèdre, 20% Syrah
- Couleur
- Rouge
- Contenance
- 75 cl
1202107028683
28 Produits
Localisation : Corbières, Languedoc-Roussillon
Appellations : AOP Corbières, IGP Pays d’Oc
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