Vallée du Rhône Septentrionale - Crozes-Hermitage AOP - Blanc - 75cl - 13% vol
Le Sens Blanc réussit à allier la fraîcheur des granits et la maturité des galets roulés.
CROZES HERMITAGE BLANC - CUVEE SENS - DOMAINE LAURENT FAYOLLE
Présentation :
Un parfait assemblage entre la Marsanne et la Roussanne.
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Accords mets & vins :
Apéritif, noix de St-Jacques snackées, dorade au four, veau, poulet sauce à la crème.
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Température de dégustation - Garde :
8/10 °C - 2/5 ans
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Vinification et élevage :
Élevage en cuves bétons sur lies fines pendant 6 mois.
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Type de sol, encépagement :
Éboulis caillouteux et loess - 60% Marsanne / 40% Roussanne
Idéalement situé au cœur du charmant village de Gervans, dans la Vallée du Rhône de la Drôme, le Domaine Laurent Fayolle a été établi en 1870. Les deux frère et sœur, Laurent et Céline, représentent la 6ème génération perpétuant les valeurs familiales. Autrefois connu sous le nom de Domaine Fayolle Fils & Fille, le domaine a été rebaptisé Domaine Laurent Fayolle en 2020. Depuis sa transformation en Domaine Laurent Fayolle en 2002, la propriété a connu des changements significatifs grâce à l'engagement de Laurent et Céline. Ensemble, ils gèrent toutes les étapes, de la production à la commercialisation des vins.
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