CROZES HERMITAGE - MISE EN BOUCHE - DOMAINE DARNAUD
Présentation
Le Crozes Hermitage de la cuvée Mise en Bouche est un vin ample et généreux en bouche, avec des tanins fins et enrobés. C'est un vin charnu, juteux et dune grande gourmandise.
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Accords mets & vins
A déguster avec un rôti, un écrasé de pomme de terre et des cerises noires. Il s'accompagne aussi très bien avec une bavette ou du bœuf grillé.
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Température de dégustation - Garde
15°C. Garde de 3 à 5 ans.
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Vinification et élevage
15 jours dans des cuves en bois ou béton. Par la suite élevage de 11 mois, 70 % en cuves tronconiques et 30 % en barriques. Vendanges naturelles.
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Type de sol, encépagement
Alluvions glaciaires constitués de galets roulés. 100 % Syrah pour des vignes de moins de 25 ans.
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