Vallée du Rhône Septentrionale - Crozes-Hermitage AOP - Rouge - 75cl - 13,5% vol
Une Friandise, le vin des copains ! Cette cuvée souffle un vent nouveau sur l'appellation Crozes-Hermitage, avec son caractère fruité et tout en souplesse, à boire de l'apéritif au fromage, tout au long d'un repas, avec un barbecue, pour accompagner un picnic...
CROZES HERMITAGE ROUGE - CUVEE FRIANDISE - DOMAINE MELODY
Présentation
Friandise, le vin des copains ! Cette cuvée souffle un vent nouveau sur l'appellation Crozes-Hermitage, avec son caractère fruité et tout en souplesse, à boire de l'apéritif au fromage, tout au long d'un repas, avec un barbecue, pour accompagner un picnic.
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Accords mets & vins
Apéritif, tapas, mézé libanais, poulet yassa, filet de rouget, tataki de thon
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Température de dégustation - Garde
15 °C - 2/3 ans
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Vinification et élevage
Vendanges manuelles avec tri à la parcelle et au chai. Eraflage total. Macération pré-fermentaire à froid. Fermentation en cuve inox thermo-régulée avec remontages quotidiens. Élevage de 7 mois en cuve inox.
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Type de sol, encépagement
Argilo-calcaire avec des galets roulés.
Les sols sont très variés, le vignoble se situe sur 3 terroirs distincts : les terrasses caillouteuses des Chassis et de Larnage au nord, les sols blancs du Château (kaolin) et les hautes terrasses du Rhône composées de galets (loess).Un vignoble respectueux de la nature avec des pratiques durables, certification HVE et agriculture biologique. Vinifications parcellaires avec techniques d'extraction douces, élevage adapté, pressurage long pour les blancs, et mise en bouteilles sur place.
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