Vallée du Rhône Septentrionale - Saint-Joseph AOP - Rouge - 75 cl - 13,5% vol
Un Saint Joseph équilibré et harmonieux réalisé par François Villard. Des tanins souples bien fondus donnent une trame puissante, l'aromatique fruitée et acidulée apporte la fraîcheur et la rondeur du fruit frais. Que ce soit sur une pièce de viande grillée ou bien rôtie, cette cuvée Poivre et Sol sublimera vos repas.
SAINT-JOSEPH ROUGE - POIVRE ET SOL - DOMAINE FRANCOIS VILLARD
Présentation
Le Saint-Joseph de François Villard parvient à allier la fraîcheur du fruit rouge avec des notes de cassis ou de framboise ainsi que les épices sur des notes réglissées. Un vin charnu et épicé avec des notes de poivre blanc.
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Accords mets & vins
A déguster sur un filet de canard au vinaigre de framboise.
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Température de dégustation - Garde
15°C - Jusqu'à 10 ans
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Vinification et Élevage
Vendanges à 65% de grappes entières. Élevage 16 mois en fûts.
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Type de sol - Encépagement
Terroir granitique - 100% Syrah
Les sols du domaine sont essentiellement granitiques, ce qui apporte une minéralité et une structure de garde aux vins. Les vignes sont exposées sud / sud-est et sont protégées du vent. Ce climat tempéré accompagné de pluies permet un bon ensoleillement sans trop souffrir de la sècheresse.
