Cuvée gourmande et fraiche de la cave Yves Cuilleron, cette Syrah offre de délicates notes de fruit rouge et d'épice frais.
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Accords mets & vins :
A déguster sur des brochettes de boeuf marinées.
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Température de dégustation ? Garde :
14°C - 3 à 4 ans de garde.
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Vinification et élevage :
Vinification parcellaire, tri, foulage et égrappage partiel. Macération de 3 semaines en cuves ouvertes. Elevage de 7 mois en barrique pour 50% et cuve inox pour 50%.
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Type de sol, encépagement :
100% Syrah, provenant d'un sol granitique et alluvionnaire.
- Couleur
- Rouge
- Contenance
- 75 cl
Localisation : Verlieu / Chavanay, Condrieu, Rhône (69), Vallée du Rhône Septentrionale
Appellations : AOP Condrieu, AOP Côte-Rôtie, AOP Saint-Joseph, AOP Cornas, AOP Saint-Péray, AOP Crozes-Hermitage, IGP Seyssuel, IGP Collines Rhodaniennes
Cépages : Rouges : Syrah — Blancs : Viognier, Marsanne, Roussanne
Superficie : environ 90 hectares
Culture : Viticulture raisonnée non labélisée — vignoble non mécanisable, travail manuel intégral, vendanges en vert, effeuillage, aucun insecticide, engrais organiques en faible quantité, 3 à 5 traitements par an
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