WHISKY ISLAY JOURNEY - 70CL

WHISKY ISLAY JOURNEY - 70CL

Dégustation
Au nez la fumée nous saute immédiatement aux narines, suivie par une légère impression de crème anglaise. Les fruits arrivent ensuite, principalement sur les agrumes mais avec également un on-ne-sait-quoi d'exotisme. La céréale se montre enfin, avec un peu de cuir et quelques épices douces avant de terminer sur des notes d'embruns marins.
En bouche la tourbe montre un peu plus les muscles avec un joli coté cendres chaudes. Les agrumes sont de retour mais le fruité est un peu moins exotique qu'au nez. On trouve néanmoins un peu de fruits jaunes et de pommes fraiches avec de belles épices douces, sur la cannelle. Une pointe poivrée apparait, alors que les embruns, emmenant avec eux un peu de sel marin, sont également de la partie.
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Élevage
Ce whisky tourbé est issu de single malts des meilleures distilleries de l'île d'Islay.
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Distillerie
Parmi les blended malts 100% Islay, nous vous présentons aujourd'hui un de ceux qui sont peut être les moins connus. Hunter Laing, société du frère de Douglas Laing, a produit ce blended malt en espérant changer par rapport à ce que l'on connait déjà de ces embouteillages. Sa réputation l'ayant précédé, on se dirige visiblement vers quelque chose de plus rond et fruité que d'habitude.
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