CLAIRETTE DE DIE - DOMAINE POULET

Présentation
Robe dorée lumineuse. Nez intense de fruits blancs, d?acacia et de miel. Bouche fine et gourmande, avec une effervescence délicate et une belle persistance aromatique.
________________________________________
Accords mets & vins
Parfaite avec une tarte tatin, une panna cotta aux fruits ou en apéritif.
________________________________________
Température de dégustation - Garde
Servir entre 6 et 8°C. Garde optimale de 2 ans.
________________________________________
Vinification et élevage
Méthode ancestrale, fermentation lente à basse température pour préserver les arômes primaires.
________________________________________
Type de sol, encépagement
Sols argilo-calcaires. Cépages Muscat blanc à petits grains et Clairette blanche.
________________________________________