L’appellation est produite sur les coteaux au-dessus de Livron sur Drôme, elle est la plus méridionale des Côtes-du-Rhône septentrionales. On y retrouve des vins rouges ainsi que des vins blancs.
Dans un premier temps, les vins rouges de l’AOP Brézème - Diois sont composés de cépages rouges tels que la Syrah, le Grenache, et parfois d'autres variétés autorisées dans la région. Les vins blancs peuvent être élaborés à partir de cépages blancs tels que la Clairette, l'Aligoté, et d'autres variétés autorisées dans la région.
Vous ne savez pas avec quoi boire votre Brézème - Diois ? Les vins rouges peuvent s’accompagner de viande rouge grillée, de plats en sauce, mais également avec de la cuisiné méditerranéenne. Comme exemple, on peut retrouver un bon steak, de la daube provençale, mais encore avec de l'agneau aux herbes de Provence. Les vins blancs se tournent plutôt vers des fruits de mer, des poissons grillés / pochés, des plats à base de volaille, ou des salades fraîches. Comme exemple, des huîtres ou du poulet rôti.
Pour savoir quel Saint-Joseph choisir, les caractéristiques de chaque vin que nous proposons sont minutieusement notées dans chaque fiche produit. De plus, si vous hésitez entre une appellation ou une autre (Brézème - Diois ou Côte-Rôtie), vous pouvez retrouver notre comparateur de produits disponible sur notre site internet.
Pour vous donner quelques idées, des domaines tels que le Domaine Charles Helfenbein, le Château la Rolière, Jaillance, Chamberan, Domaine Lombard mais encore le Domaine Maillefaud
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