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CÔTE-RÔTIE - LA VIALLIÈRE - DOMAINE CHRISTOPHE BILLON - 2020
Vallée du Rhône Septentrionale - AOP Côte-Rôtie - Rouge - 75cl - 13% vol
Ce vin de lieu-dit exprime la singularité des sols schisteux de La Viallière, révélant la finesse d?une Côte-Rôtie artisanale.
Ce vin de lieu-dit exprime la singularité des sols schisteux de La Viallière, révélant la finesse d?une Côte-Rôtie artisanale.
Présentation
Robe pourpre soutenue. Nez complexe de fruits noirs, de cèdre et d?olive noire. Bouche suave, concentrée, aux tanins fins et à la finale persistante sur le graphite.
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Accords mets & vins
S?accorde avec un lièvre à la royale, un agneau confit ou une volaille truffée.
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Température de dégustation - Garde
Servir entre 16 et 17°C. Garde de 12 à 20 ans.
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Vinification et élevage
Vendanges manuelles, macération longue, fermentation en cuves inox. Élevage 24 mois en barriques (30% neuves).
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Type de sol, encépagement
Pentes schisteuses du lieu-dit La Viallière. 100% Syrah.
Robe pourpre soutenue. Nez complexe de fruits noirs, de cèdre et d?olive noire. Bouche suave, concentrée, aux tanins fins et à la finale persistante sur le graphite.
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Accords mets & vins
S?accorde avec un lièvre à la royale, un agneau confit ou une volaille truffée.
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Température de dégustation - Garde
Servir entre 16 et 17°C. Garde de 12 à 20 ans.
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Vinification et élevage
Vendanges manuelles, macération longue, fermentation en cuves inox. Élevage 24 mois en barriques (30% neuves).
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Type de sol, encépagement
Pentes schisteuses du lieu-dit La Viallière. 100% Syrah.
- Couleur
- Rouge
1202107050752
21 Produits
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