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SAINT-JOSEPH ROUGE - VIGNES DE L'HOSPICE - 2020
Vallée du Rhône Septentrionale - AOP Saint-Joseph - Rouge - 75 cl - 14.5% vol
Cuvée iconique du secteur de Tournon, issue d?un terroir de coteaux abrupts surplombant le Rhône, « Vignes de l?Hospice » s?impose comme l?une des expressions les plus ambitieuses et racées de la Syrah sur l?appellation Saint-Joseph. Ce millésime 2020 séduit par sa profondeur, sa précision et sa capacité de garde remarquable.
Cuvée iconique du secteur de Tournon, issue d?un terroir de coteaux abrupts surplombant le Rhône, « Vignes de l?Hospice » s?impose comme l?une des expressions les plus ambitieuses et racées de la Syrah sur l?appellation Saint-Joseph. Ce millésime 2020 séduit par sa profondeur, sa précision et sa capacité de garde remarquable.
Présentation
Robe sombre aux reflets violacés. Nez intense mêlant fruits noirs mûrs, graphite, encens et violette. Bouche ample et structurée, tanins serrés mais nobles, belle fraîcheur finale sur des notes minérales et poivrées.
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Accords mets & vins
Pièces de b?uf maturées, pigeon rôti, civet de lièvre, fromages affinés à pâte dure.
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Température de dégustation - garde
Servir entre 16 et 18 °C - Garde de 10 à 20 ans.
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Vinification et élevage
Fermentation en cuves inox thermorégulées. Élevage long de 30 mois en fûts de chêne neufs.
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Type de sol, encépagement
Granite à muscovite exposé sud-est - 100 % Syrah.
Robe sombre aux reflets violacés. Nez intense mêlant fruits noirs mûrs, graphite, encens et violette. Bouche ample et structurée, tanins serrés mais nobles, belle fraîcheur finale sur des notes minérales et poivrées.
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Accords mets & vins
Pièces de b?uf maturées, pigeon rôti, civet de lièvre, fromages affinés à pâte dure.
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Température de dégustation - garde
Servir entre 16 et 18 °C - Garde de 10 à 20 ans.
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Vinification et élevage
Fermentation en cuves inox thermorégulées. Élevage long de 30 mois en fûts de chêne neufs.
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Type de sol, encépagement
Granite à muscovite exposé sud-est - 100 % Syrah.
1202107038071
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