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CÔTES-DU-ROUSSILLON - CHANT DES FRÈRES - DOMAINE PIQUEMAL
Languedoc - AOP Côtes-du-Roussillon - Rouge - 75 cl
Un Côtes-du-Roussillon élégant et intense, issu d?un assemblage Grenache et Syrah. Arômes de fruits rouges mûrs et d?épices, bouche souple et équilibrée avec une finale fruitée. Un vin de caractère, idéal sur viandes grillées ou plats du Sud.
Un Côtes-du-Roussillon élégant et intense, issu d?un assemblage Grenache et Syrah. Arômes de fruits rouges mûrs et d?épices, bouche souple et équilibrée avec une finale fruitée. Un vin de caractère, idéal sur viandes grillées ou plats du Sud.
Présentation
Robe grenat aux reflets violacés. Nez dominé par les petits fruits rouges et les épices, avec une subtile note torréfiée. En bouche, le fruité est prépondérant, soutenu par des tanins souples et une fraîcheur bien équilibrée. La finale reste plaisamment fruitée.
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Accords mets & vins
Idéal avec viandes rouges (magret de canard, entrecôte au poivre), filet mignon de porc, plats épicés ou relevés, ainsi que fromages puissants à pâte molle.
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Température de dégustation - garde
Servir entre 14 et 16 °C- Garde de 3 à 5 ans.
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Vinification et élevage
Vendanges manuelles, cépages éraflés avant vinification. Macération pré-fermentaire à froid, suivie de pigeage et délestage alternés. Élevage en fûts de chêne pendant 12 mois.
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Type de sol, encépagement
Assemblage classique : 50 % Grenache noir et 50 % Syrah. Vignes ancrées dans des sols argilo-graveleux, typiques de la vallée de l'Agly en Roussillon.
Robe grenat aux reflets violacés. Nez dominé par les petits fruits rouges et les épices, avec une subtile note torréfiée. En bouche, le fruité est prépondérant, soutenu par des tanins souples et une fraîcheur bien équilibrée. La finale reste plaisamment fruitée.
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Accords mets & vins
Idéal avec viandes rouges (magret de canard, entrecôte au poivre), filet mignon de porc, plats épicés ou relevés, ainsi que fromages puissants à pâte molle.
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Température de dégustation - garde
Servir entre 14 et 16 °C- Garde de 3 à 5 ans.
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Vinification et élevage
Vendanges manuelles, cépages éraflés avant vinification. Macération pré-fermentaire à froid, suivie de pigeage et délestage alternés. Élevage en fûts de chêne pendant 12 mois.
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Type de sol, encépagement
Assemblage classique : 50 % Grenache noir et 50 % Syrah. Vignes ancrées dans des sols argilo-graveleux, typiques de la vallée de l'Agly en Roussillon.
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