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TERRASSES-DU-LARZAC ROUGE - LES MAROS - DOMAINE LE CLOS DU SERRES
Languedoc - AOP Terrasses-du-Larzac - Rouge - 75 cl
Un vin de plaisir, à la fois structuré et accessible, idéal dès aujourd?hui comme après quelques années de garde.
Un vin de plaisir, à la fois structuré et accessible, idéal dès aujourd?hui comme après quelques années de garde.
Présentation
Robe grenat intense, brillante et profonde, évoquant une expression visuelle élégante et soyeuse Le nez offre des arômes fruités de mûre et de fraise, avec des notes délicates fumées ou boisées après aération. En bouche, l?attaque est fraîche, soyeuse et structurée : tanins toniques et délicats s?équilibrent pour offrir une matière gourmande et sensuelle.
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Accords mets & vins
À déguster avec filet mignon de porc au miel ou figues rôties, filet de rouget à la tapenade, agneau rôti du Larzac.
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Température de dégustation - garde
Servir entre 14 et 16 °C- Garde de 3 ans.
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Vinification et élevage
Vendanges manuelles, vinification en cuves béton traditionnelles. L?élevage se fait exclusivement en cuves béton pour préserver le fruit et l?expression du terroir.
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Type de sol, encépagement
Sols de schistes situés en coteaux (lieu-dit Les Maros, à l?ouest du village) qui apportent tension, fraîcheur et complexité. Assemblage de cépages : 60% Grenache, 15% Cinsault, 15% Mourvèdre, 10% Carignan.
Robe grenat intense, brillante et profonde, évoquant une expression visuelle élégante et soyeuse Le nez offre des arômes fruités de mûre et de fraise, avec des notes délicates fumées ou boisées après aération. En bouche, l?attaque est fraîche, soyeuse et structurée : tanins toniques et délicats s?équilibrent pour offrir une matière gourmande et sensuelle.
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Accords mets & vins
À déguster avec filet mignon de porc au miel ou figues rôties, filet de rouget à la tapenade, agneau rôti du Larzac.
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Température de dégustation - garde
Servir entre 14 et 16 °C- Garde de 3 ans.
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Vinification et élevage
Vendanges manuelles, vinification en cuves béton traditionnelles. L?élevage se fait exclusivement en cuves béton pour préserver le fruit et l?expression du terroir.
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Type de sol, encépagement
Sols de schistes situés en coteaux (lieu-dit Les Maros, à l?ouest du village) qui apportent tension, fraîcheur et complexité. Assemblage de cépages : 60% Grenache, 15% Cinsault, 15% Mourvèdre, 10% Carignan.
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