L'APPEL DES SEREINES - DOMAINE FRANCOIS VILLARD

Présentation
L'Appel des Sereines de François Villard est un vin rouge élégant et séduisant qui reflète toute la beauté du Rhône septentrional. Ce vin dévoile une robe pourpre intense et des arômes envoûtants de fruits noirs mûrs, de violette et de poivre blanc, complétés par des touches subtiles de réglisse et de tabac. En bouche, il est à la fois puissant et délicat, avec des tanins fins et une belle fraîcheur, offrant une finale longue et harmonieuse. L'Appel des Sereines est un véritable hommage au savoir-faire de François Villard et à la richesse des terroirs de la région.
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Accords mets & vins
L'Appel des Sereines se marie à merveille avec des plats savoureux et raffinés. Il accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, les rôtis et les plats mijotés comme un b?uf bourguignon. Il est également idéal avec des plats de gibier ou un carré d'agneau aux herbes. Les amateurs de fromage apprécieront ce vin avec un fromage affiné comme le Saint-Nectaire ou un Brie de Meaux. Pour une expérience culinaire exquise, essayez-le avec un magret de canard aux fruits rouges.
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Température de dégustation - Garde
Pour apprécier pleinement les arômes et la structure de L'Appel des Sereines, servez-le à une température de 16 à 18°C. Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur et de sa vivacité, mais il offre également un excellent potentiel de garde, pouvant se bonifier sur 5 à 8 ans, développant ainsi des arômes plus complexes et une texture encore plus harmonieuse.
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Vinification et élevage
L'Appel des Sereines est le résultat d'une vinification minutieuse réalisée par François Villard. Les raisins sont récoltés à la main et soigneusement triés pour garantir la meilleure qualité possible. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée pour préserver toute la richesse aromatique des raisins. L'élevage se fait ensuite en fûts de chêne pendant 12 mois, apportant au vin une belle complexité et des notes boisées délicates.
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Type de sol, encépagement
Le domaine de François Villard se situe sur des sols granitiques et schisteux typiques des Côtes du Rhône septentrionales. L'Appel des Sereines est principalement élaboré à partir du cépage Syrah, réputé pour sa capacité à produire des vins profonds et aromatiques. Le respect des traditions viticoles et l'engagement pour une viticulture durable se reflètent dans chaque bouteille, offrant un vin d'une qualité exceptionnelle. L'Appel des Sereines est une véritable invitation à découvrir les trésors du Rhône, promettant une expérience gustative inoubliable.