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SAINT CHINIAN BLANC - BOIS JOLI - CHÂTEAU COUJAN - BIO - 2022
Languedoc - AOP Saint-Chinian - Blanc - Bio - 75cl - 13.5% vol
Ouvrir un Bois Joli blanc, c'est l'occasion de découvrir un blanc équilibré, entre fruit et boisé, long en bouche, bref un beau vin blanc du Sud.
Ouvrir un Bois Joli blanc, c'est l'occasion de découvrir un blanc équilibré, entre fruit et boisé, long en bouche, bref un beau vin blanc du Sud.
Présentation :
Un vin ample et harmonieux avec du fruit, un boisé fin, du gras et une belle tenue en bouche.
Accords mets et vins :
En accompagnement de volailles à la crème, de poissons en sauce, aubergines au miso ou de fromages.
Température de dégustation ? garde :
10/12°C - Entre 1 et 5 ans
Vinification et élevage :
Macération pelliculaire et pressurage direct, débourbage à froid. Fermentation en demi muid de bois neuf avant élevage sur lies fines.
Type de sol, encépagement :
Sol de cailloutis gréseux sur roche drainante de corail fossilisé - 36 % Grenache, 33 % Roussanne, 31 % Rolle
Un vin ample et harmonieux avec du fruit, un boisé fin, du gras et une belle tenue en bouche.
Accords mets et vins :
En accompagnement de volailles à la crème, de poissons en sauce, aubergines au miso ou de fromages.
Température de dégustation ? garde :
10/12°C - Entre 1 et 5 ans
Vinification et élevage :
Macération pelliculaire et pressurage direct, débourbage à froid. Fermentation en demi muid de bois neuf avant élevage sur lies fines.
Type de sol, encépagement :
Sol de cailloutis gréseux sur roche drainante de corail fossilisé - 36 % Grenache, 33 % Roussanne, 31 % Rolle
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