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COSTIÈRES-DE-NÎMES BLANC - SAINTE CÉCILE - L'ERMITE D'AUZAN - BIO - 2022
Vallée du Rhône - AOP Costières-de-Nîmes - Blanc - 75cl - 14% vol
Un blanc raffiné et équilibré, qui allie fraîcheur et complexité aromatique. Une belle expression du terroir des Costières de Nîmes.
Un blanc raffiné et équilibré, qui allie fraîcheur et complexité aromatique. Une belle expression du terroir des Costières de Nîmes.
Présentation
Robe pâle aux reflets dorés. Le nez dévoile des arômes d?agrumes, de fleurs blanches et une touche exotique. En bouche, une belle minéralité, de la rondeur et une finale persistante.
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Accords mets & vins
Sublime les crustacés, les poissons en sauce et les fromages à pâte molle.
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Température de dégustation - Garde
Servir entre 8 et 10°C. À déguster dans les 3 ans.
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Vinification et élevage
Fermentation à basse température pour préserver les arômes. Élevage sur lies fines en cuves inox.
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Type de sol, encépagement
Sol de galets roulés et d?argiles rouges. Assemblage de Grenache blanc, Roussanne et Marsanne.
Robe pâle aux reflets dorés. Le nez dévoile des arômes d?agrumes, de fleurs blanches et une touche exotique. En bouche, une belle minéralité, de la rondeur et une finale persistante.
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Accords mets & vins
Sublime les crustacés, les poissons en sauce et les fromages à pâte molle.
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Température de dégustation - Garde
Servir entre 8 et 10°C. À déguster dans les 3 ans.
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Vinification et élevage
Fermentation à basse température pour préserver les arômes. Élevage sur lies fines en cuves inox.
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Type de sol, encépagement
Sol de galets roulés et d?argiles rouges. Assemblage de Grenache blanc, Roussanne et Marsanne.
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