CHABLIS - LES VÉNÉRABLES - LA CHABLISIENNE - 2020

Présentation
Robe dorée aux reflets brillants. Le nez dévoile des notes d?agrumes confits, de fruits secs et une pointe de pierre à fusil. En bouche, une belle richesse accompagne la fraîcheur minérale typique du terroir. La finale est longue et harmonieuse.
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Accords mets & vins
Parfait avec un saumon grillé, une blanquette de veau ou un fromage de chèvre affiné.
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Température de dégustation - Garde
Servir entre 11 et 13°C. Peut se garder entre 7 et 10 ans.
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Vinification et élevage
Fermentation et élevage partiel en fût pour apporter structure et complexité.
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Type de sol, encépagement
Sols kimméridgiens calcaires et argileux. 100 % Chardonnay.