COL. RHODANIENNES "SEYSSUEL" BLANC" - SIXTUS - LES VIGNOBLES DE SEYSSUEL - 2023

Présentation
"Sixtus Blanc" est un vin blanc issu du cépage Viognier, présentant une robe jaune pâle et des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs et de notes minérales. En bouche, il est frais, équilibré et offre une belle persistance aromatique.
________________________________________
Accords mets & vins
Idéal en accompagnement de poissons, fruits de mer ou volailles en sauce légère.
________________________________________
Température de dégustation - Garde
À déguster entre 10 et 12°C. "Sixtus Blanc" est prêt à être savouré dès maintenant, avec un potentiel de garde de 3 à 5 ans.
________________________________________
Vinification et Élevage
Conduite raisonnée du vignoble, épillonnage, vendange en vert et vendange manuelle. Fûts de 3 à 4 vins pendant 8 à 10 mois suivant le millésime. Mise en bouteille sans filtration en une seule mise.
________________________________________
Type de sol et Encépagement
Schistes quartzeux et schistes micacés. Encépagement 100% Viognier.