COL. RHODANIENNES "SEYSSUEL" ROUGE - ESPRIT D'ANTAN - DOMAINE P. J. VILLA - 2021

Présentation :
Cette cuvée 100% Syrah arbore une robe pourpre profonde. Le nez révèle des arômes de fruits noirs mûrs, de violette et de légères notes épicées. En bouche, "Esprit d'Antan" rouge se distingue par sa structure élégante, ses tanins soyeux et une finale longue et harmonieuse.
________________________________________
Accords mets & vins :
Parfait pour accompagner des viandes rouges grillées, des plats en sauce ou des fromages affinés. Ce vin sublimera également des plats épicés ou des mets à base de gibier.
________________________________________
Température de dégustation - Garde :
À servir entre 16 et 18°C. Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour apprécier sa fraîcheur et son fruité, mais possède un potentiel de garde de 5 à 12 ans
________________________________________
Vinification et élevage :
Les raisins sont récoltés manuellement, puis fermentés en cuves inox avec contrôle des températures pour une extraction optimale des arômes et des tanins. L'élevage se fait en fûts de chêne français pendant plusieurs mois, apportant profondeur et complexité au vin.
________________________________________
Type de sol, encépagement :
Composé exclusivement de Syrah, cultivée sur des sols schisteux typiques des coteaux de Seyssuel, offrant au vin une belle minéralité et une expression authentique du terroir.