COLLINES RHODANIENNES "SEYSSUEL" ROUGE - L?ÂME S?UR ROUGE - STÉPHANE OGIER

Présentation
L'Âme S?ur 2019 est une expression raffinée de la Syrah, élaborée par le réputé Domaine Stéphane Ogier. Ce vin présente une robe pourpre profonde et un nez séduisant de framboise, rehaussé de notes épicées, de réglisse et de moka. En bouche, il offre une attaque concentrée avec des tanins soyeux et une finale persistante.
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Accords mets & vins
Parfait avec des grillades, un gigot d'agneau à l'ail et au romarin, ou des plats mijotés aux saveurs riches.
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Température de dégustation - Garde
16 à 18 °C ? 5 à 15 ans.
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Vinification et Élevage
En cuve inox avec 20 % de vendange entière. Élevage de 20 mois en barriques dont 10% de neuves.
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Type de sol et Encépagement
Sols de micaschistes et gneiss, 96% Syrah, 4% Viognier.