Vallée du Rhône Méridionale - AOP Cairanne - Rouge - 75 cl - 14% vol
Issu de vieilles vignes enracinées dans les terres du Rhône, ce vin révèle toute l'âme du terroir de Cairanne : une belle concentration aromatique, une structure soyeuse et des notes épicées typiques du Grenache et de la Syrah.
Présentation
Ce Cairanne rouge du Domaine Amadieu séduit par sa profondeur et son intensité. Les arômes de fruits noirs mûrs, de garrigue et d'épices douces s'entrelacent sur une trame tannique veloutée. Une cuvée généreuse et élégante, parfaite pour les amateurs de vins méridionaux.
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Accords mets & vins
Accompagne idéalement une côte de boeuf grillée, un gigot d'agneau aux herbes, des plats mijotés ou un plateau de fromages affinés.
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Température de dégustation - Garde
Servir entre 16 et 18°C. Beau potentiel de garde de 5 à 8 ans.
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Vinification et élevage
Vendanges manuelles, macération longue pour une extraction en douceur. Élevage en fûts et en cuve pour préserver le fruit tout en apportant de la complexité.
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Type de sol, encépagement
Sols argilo-calcaires et galets roulés. Assemblage dominé par le Grenache, complété par la Syrah et le Mourvèdre.
