CORNAS - BRISE CAILLOUX - DOMAINE DU COULET - BIO - 2022

Présentation
Robe profonde aux reflets grenat. Nez éclatant de fruits noirs, de garrigue, de violette et de réglisse. Bouche juteuse, vive et saline, avec des tanins fondus et une belle fraîcheur.
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Accords mets & vins
Parfait avec une côte de b?uf, une joue de porc confite ou une cuisine végétarienne aux champignons.
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Température de dégustation - Garde
Servir entre 15 et 17°C. À boire dans les 5 à 10 ans.
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Vinification et élevage
Fermentation spontanée en cuves béton ovoïdes, sans intrant ni sulfite ajouté. Élevage sur lies fines.
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Type de sol, encépagement
Sols granitiques très caillouteux. 100% Syrah. Agriculture biologique certifiée.