GRIGNAN-LES-ADHEMAR BLANC - LES VIGNES DE TERMENY - FERROTIN - 2022

Présentation

Cette cuvée 100 % Roussanne offre une belle fraîcheur en bouche, un bouquet fruité et fleuri, avec une belle longueur en bouche.
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Accords mets & vins

Produits de la mer bruts ou cuisinés, de la viande blanche en sauce, du comté
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Température de dégustation - Garde

10° - jusqu'à 5 ans
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Vinification et élevage

Vinification traditionnelle avec égrappage total de la vendange. Pressurage direct de la vendange à basse température. Fermentation en cuve béton à basse température (entre 10 et 13°C)
De nombreux batonnages sont réalisés tout au long de la fermentation afin d'obtenir la souplesse et développer la complexité aromatique de ce vin.
Elevage en cuve béton pendant 3 mois puis mise en bouteille.
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Type de sol, encépagement

Sur un terroir de galets en surface et d'argile fine en profondeur. Les vignes qui composent cette cuvée sont exposées d'est en ouest.
100% Roussanne