LIRAC BLANC - CHATEAU D'AQUERIA - 2023

Présentation
Un terroir, des hommes, un château !
Le splendide Château d'Aqueria implanté sur les communes de Tavel et Roquemaure surplombant la Vallée du rhône vient d'être racheté par la maison Guigal. C'est l'une des propriétés majeures en production de Tavel et Lirac. C'est aujourd'hui 66 hectares qui sont cultivés dans une démarche environnementale. Une culture de l'excellence qui leur permet aujourd'hui de produire des vins d'exception primés de nombreuses fois.
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Accords mets & vins
Une salade de crustacés
Brie farci aux truffes
Poissons grillés
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Température de dégustation - Garde
12-13°C - peut se déguster dés sa jeunesse jusqu'à 2-3 ans
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Vinification et élevage
Les cépages sont récoltés en plusieurs fois, en fonction de leur maturité, puis éraflés et délicatement pressés dans le pressoir pneumatique de haute technologie. Les jus sont alors mis en cuve de fermentation sous température contrôlée à 16°C.
Élevage de quelques mois en cuve inox.
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Type de sol, encépagement
Éboulis calcaires
Grenache blanc (40%), Bourboulenc (25%), Clairette (16%),
Roussane (12%), Viognier (7%).