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SAINT-JOSEPH ROUGE - PROMESSE - DOMAINE SI LE VIN SYLVAIN BADEL - BIO - 2022
Vallée du Rhône Septentrionale - AOP Saint-Joseph - Rouge - Bio - 75cl - 13.5% vol
La Cuvée "Promesse" de Sylvain Badel est issue de vignes cultivées en agriculture biologique sur les coteaux granitiques de Saint-Joseph. Ce vin exprime la pureté de la Syrah avec une belle fraîcheur et une structure élégante.
Présentation
Robe grenat intense. Nez de fruits noirs, de violette et de notes épicées. Bouche ample et soyeuse, avec des tanins bien intégrés et une finale persistante.
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Accords mets & vins
Viandes rouges grillées, plats mijotés, fromages affinés.
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Température de dégustation - garde
Servir entre 16 et 18°C. Potentiel de garde : 6 à 8 ans.
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Vinification et élevage
Vendanges manuelles, fermentation en cuve inox, élevage de 12 mois en fût de chêne.
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Type de sol, encépagement
Sols granitiques - 100 % Syrah.
1202107006650
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