Liste des vins & cuvées - DOMAINE SI LE VIN - SYLVAIN BADEL

Le Domaine de Sylvain Badel est situé à Peaugres en Ardèche. Sylvain Badel reprend le domaine en 1998 et attache une très grande importance au travail de la vigne qu'il mène avec respect, tradition et valeurs paysannes pour révéler l'expression des terroirs. Les vins du domaine sont produits en agriculture biologique sur 6,5 hectares de vignes.

En cave, les vins sont façonnés avec soin et attention avec des vinifications en levures naturelles. ., sans souffre pour les rouges et avec des doses minimes pour les blancs. Les vins sont ensuite élevés en partie en cuves ou en fûts de plusieurs vins. L’objectif de Sylvain est de révéler dans ses vins l’expression de ses terroirs originels.

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