VERY LIMOUX BLANC - ANNE DE JOYEUSE - 2022

Présentation :
Le vin blanc Very Limoux Chardonnay exprime la richesse du terroir qui lui procure de la puissance, de la finesse, du fruit et de la fraîcheur. Equilibré entre minéralité et notes de miel et de vanille. Sa finale est tout en fraîcheur.

Accords mets et vins :
En accompagnement de plats gastronomiques. Ce vin sublimera vos apéritifs, vos poissons en sauce et fromages.

Température de dégustation - garde :
12°C. Il est conseillé de le carafer avant de le servir - 3 à 5 ans

Vinification et élevage :
Vendanges à la main et triés sur tapis. Le moût est alors mis en fut de 220 litres pour y accomplir sa fermentation. Bâtonnage quotidien les deux premiers pour extraire plus d'arômes et de complexité. Le vin est élevé pendant 8 à 9 mois.

Type de sol, encépagement :
Sols composés de molasses argilo-limoneuses et de terrasses argilo-calcaires, se situent sur les zones Océaniques Méditerranéennes et Pyrénéennes.