SANCERRE BLANC - DOMAINE DU PRE SEMELE - 2022

Présentation :
Un vin blanc 100% sauvignon, élégant et fruité, au nez caractéristique : bourgeon de cassis, agrumes et fruits jaunes. ais. En bouche une touche minérale allonge la finale. Une cuvée harmonieuse et fraîche.

Accords mets et vins :
A déguster sur un poisson grillé, des fruits de mer et bien sûr avec un crottin de Chavignol.

Température de dégustation - garde :
10 ° - 3 à 5 ans

Vinification et élevage :
Pressurage long et doux avec séparation des jus. Débourbage. Levurage (levure neutre). Fermentation en cuve inox et émail à basse température (16 et 18°) pendant 15 jours.
Élevage sur lies fines avec brassage en cuves inox.

Type de sol, encépagement :
Sols argilo-calcaires - 100% Sauvignon blanc.