ROUGE - ICI ET LA - ST POURCAIN - BERIOLES - 2021

Présentation :
Face à un climat capricieux, le domaine des Bérioles s'est retrouvé avec une récolte catastrophique, très peu de raisins et ils ont pu trouver auprès de partenaires voisins de quoi vinifier cette petite cuvée de négoce très sympathique!
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Accords mets & vins :
A déguster avec un tataki de Thon, un plateau de charcuterie et du saint-nectaire.
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Température de dégustation - Garde :
14-16°C - 2 à 3 ans
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Vinification et élevage :
Vinification traditionnelle. Elevage en cuves.
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Type de sol, encépagement :
Sols argilo-calcaires - 100% Gamay.