Vallée du Rhône Septentrionale - AOP Crozes-Hermitage - Rouge - 75cl - 13% vol - Contient des sulfites.
Né sur les célèbres Terres blanches de Larnage, ce Crozes-Hermitage 100% Syrah révèle toute la typicité de son terroir d'argile et de sable kaolin, grâce à des vignes de 70 ans en conversion agriculture biologique. Élevé 12 mois en fût de chêne, l'Alt 330 séduit par sa belle structure et sa polyvalence à table, du repas du quotidien aux occasions plus soignées.
Présentation
Robe grenat profond aux reflets violets, d'une belle intensité caractéristique des Syrah de la Vallée du Rhône Septentrionale. Nez expressif et élégant, mêlant fruits noirs mûrs, olive noire et épices douces, avec un soupçon de notes fumées et de poivre apportées par la Syrah sur ce terroir singulier de Larnage. Bouche ample et structurée, portée par des tanins fondus et une belle longueur, où la fraîcheur du millésime 2023 équilibre parfaitement la richesse apportée par l'élevage en fût de chêne.
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Accords mets & vin
Gigot d'agneau rôti aux herbes, côte de bœuf grillée, magret de canard aux cèpes, plateau de fromages affinés, tajine d'agneau aux pruneaux.
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Température de dégustation - Garde
Servir entre 16 et 18°C. Garde de 4 à 8 ans.
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Vinification et élevage
La vendange est réceptionnée et encuvée par gravité afin de préserver l'intégrité du raisin. Après éraflage, la fermentation se déroule en cuve inox tronconique thermorégulée, suivie d'une macération de 25 jours pour extraire toute la finesse du terroir. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en fûts de chêne, lui conférant structure et complexité sans masquer l'expression du fruit.
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Type de sol, encépagement
Issu des emblématiques Terres blanches de Larnage, un terroir rare composé d'argile et de sable kaolin qui confère aux vins une minéralité distinctive et une grande finesse. L'encépagement est constitué de 100% Syrah, issue de vignes âgées de 70 ans en conversion agriculture biologique, dont la profondeur racinaire capte toute la quintessence de ce sol d'exception.
Localisation : Larnage, Drôme (26) — Vallée du Rhône septentrionale
Appellations : AOP Crozes-Hermitage (rouge et blanc)
Cépages : Syrah (rouges), Marsanne 80% / Roussanne 20% (blancs)
Superficie : environ 10 hectares, 20+ parcelles
Culture : Agriculture biologique (AB) ou en conversion
Communes : Crozes-Hermitage, Larnage, Gervans, Erôme
Altitude parcellaire : 120 m à 330 m
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