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ARBEG ANTHOLOGY 13 ANS - THE HARPY'S TALE - 70CL
Ecosse - Whisky Islay Single Malt - 70cl - 46%
Très rare 13 ans.
Un mariage de whisky élevé en fûts de vin de Sauternes et d'Ardbeg classique vieilli en ex-fûts de bourbon.
Le zeste de citron fumé s'envole aux côtés du vinaigre balsamique, avant que les abricots frais ne roulent et ne s'enroulent dans des notes de goudron. Imaginé d?abord comme une envolée de fantaisie, c?est un spiritueux qui atteint l?équilibre ultime entre douceur et fumée.
Dégustation :
La robe est ambrée. Le nez s'ouvre sur des notes d'olives, de bois de bruyère, d'herbes aromatiques (coriandre et sauge) et une pointe d'écorce de citron fumée. Un peu d'eau libère plus de gras, plus de douceur, et enfin, une bouffée de crème brûlée.
La bouche est riche, grasse, sucrée et fumée, avec des notes de mousse de chêne, de mélasse, de pastilles anisées et une belle saveur douce, boisée/balsamique. Viennent ensuite les abricots fumés et l'huile d'eucalyptus.
En finale arrive un sucré/fumé, avec une touche de cumin, de cardamome de noix de coco.
Elevage :
Deux fûts différents, un fût de bourbon et un fût de sauternes. Mise en bouteille sans filtration à froid.
Distillerie :
C'est sur les côtes escarpées de la petite île d'Islay, à l'ouest de l'Écosse, qu'est accrochée depuis 1815 la Distillerie Ardbeg. Avec ses landes sauvages accidentées et ses marais de tourbe profonde et humide. Ardbeg est reconnu dans le monde entier pour son esprit pionner et avant gardiste. Avec plus de 50 médailles d'or et des titres comme « Distillery of the Year » en 2019, 2020 et 2021, le Single Malt tourbé s'impose aujourd'hui comme l'un des whiskies les plus titrés au monde.
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