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CÔTE-RÔTIE - ENOMIS - MOUTON PÈRE ET FILS - 2022
Vallée du Rhône Septentrionale - AOP Côte-Rôtie - Rouge - 75 cl - 13.5% vol
Un vin confidentiel issu d?un micro-parcellaire exposé plein sud, façonné par une jeune génération passionnée.
Un vin confidentiel issu d?un micro-parcellaire exposé plein sud, façonné par une jeune génération passionnée.
Présentation
Robe profonde aux reflets grenat. Nez intense de cassis, violette, poivre noir et touche fumée. Bouche racée, structurée, aux tanins mûrs et une finale fraîche, légèrement saline.
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Accords mets & vins
Idéal sur une pièce de b?uf maturée, un magret de canard ou un pigeon rôti.
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Température de dégustation - Garde
Servir entre 16 et 18°C. Garde de 10 à 15 ans.
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Vinification et élevage
Vendanges manuelles, égrappage partiel, fermentation en cuves béton. Élevage 18 mois en fûts dont 25% neufs.
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Type de sol, encépagement
Terrasses granitiques sur micaschistes. 100% Syrah.
Robe profonde aux reflets grenat. Nez intense de cassis, violette, poivre noir et touche fumée. Bouche racée, structurée, aux tanins mûrs et une finale fraîche, légèrement saline.
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Accords mets & vins
Idéal sur une pièce de b?uf maturée, un magret de canard ou un pigeon rôti.
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Température de dégustation - Garde
Servir entre 16 et 18°C. Garde de 10 à 15 ans.
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Vinification et élevage
Vendanges manuelles, égrappage partiel, fermentation en cuves béton. Élevage 18 mois en fûts dont 25% neufs.
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Type de sol, encépagement
Terrasses granitiques sur micaschistes. 100% Syrah.
- Couleur
- Rouge
1202107050400
15 Produits
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