GIGONDAS ROUGE - TRADITION - DOMAINE LAURENT BRUSSET - 2023

Présentation
Ce domaine famillial créé en 1947, totalise 70 hectares et produit entre autre des Gigondas, Vacqueras, Cairanne, Rasteau... La famille Brusset a su allier au savoir faire les nouvelles techniques apportées par chaque génération. De nombreux cépages sont cultivés au sein de ces 70 ha, dont 90% servent à la production de leurs célèbres vins rouges.
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Accords mets & vins
viandes grillées ou en sauce, gibiers, fromages
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Température de dégustation - Garde
15/17 °C - 8/10 ans
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Vinification et élevage
Foulage, éraflage, pas de levurage, cuvaison de 21 jours avec pigeage bi-journalier.
Élevage : 60% en cuve et 40% en demi-muids âgés de 2 à 4 ans.
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Type de sol, encépagement
Vignoble en terrasses très caillouteuses composées d'alluvions et de mollasses exposées Sud
Grenache, Syrah, Mourvèdre, et Cinsault