COLLIOURE BLANC - CUVÉE DES PEINTRES - CAVE DE L'ABBÉ ROUS - 2022

Présentation
Robe or pâle aux reflets argentés. Nez expressif sur les fruits blancs, les agrumes et une touche iodée. Bouche ample et fraîche, avec une belle tension et une finale saline.
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Accords mets & vins
Huîtres, poissons grillés, viandes blanches crémées, fromages de brebis.
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Température de dégustation - Garde
Servir entre 10 et 12°C. À déguster dans les 3 à 5 ans.
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Vinification et élevage
Pressurage direct, fermentation à basse température, élevage en cuve inox pour préserver la pureté aromatique.
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Type de sol, encépagement
Sols de schistes. Assemblage de Grenache Blanc et Gris, complété par du Vermentino.