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COL. RHODANIENNES "SEYSSUEL" ROUGE - SOTANUM - LES VINS DE VIENNE - 2018
Vallée du Rhône septentrionale - IGP Collines rhodaniennes - Rouge - 75 cl
"Sotanum" 2018 est une cuvée emblématique des Vins de Vienne, issue de Syrah plantée sur les coteaux escarpés de Seyssuel.
"Sotanum" 2018 est une cuvée emblématique des Vins de Vienne, issue de Syrah plantée sur les coteaux escarpés de Seyssuel.
Présentation
Ce vin arbore une robe grenat profonde et dévoile des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de notes fumées. La bouche est ample et structurée, avec des tanins bien intégrés et une finale longue et épicée.
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Accords mets & vins
Parfait avec un magret de canard aux cèpes, un tournedos Rossini ou des plats en sauce riches.
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Température de dégustation - Garde
Servir entre 16 et 17°C. Peut être conservé entre 10 et 15 ans.
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Vinification et élevage
Vinification traditionnelle de trois à quatre semaines à basse température avec les levures indigènes, suivie d'un élevage de 16 mois en fûts de chêne français.
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Type de sol, encépagement
Sols de schistes quartziteux et micacés ; 100% Syrah.
Ce vin arbore une robe grenat profonde et dévoile des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de notes fumées. La bouche est ample et structurée, avec des tanins bien intégrés et une finale longue et épicée.
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Accords mets & vins
Parfait avec un magret de canard aux cèpes, un tournedos Rossini ou des plats en sauce riches.
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Température de dégustation - Garde
Servir entre 16 et 17°C. Peut être conservé entre 10 et 15 ans.
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Vinification et élevage
Vinification traditionnelle de trois à quatre semaines à basse température avec les levures indigènes, suivie d'un élevage de 16 mois en fûts de chêne français.
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Type de sol, encépagement
Sols de schistes quartziteux et micacés ; 100% Syrah.
1202107049787
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