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SAINT-JOSEPH BLANC - CLEF DE SOL - DOMAINE JOLIVET - 2023
Vallée du Rhône Septentrionale - AOP Saint-Joseph - Blanc - 75 cl - 13% vol
Ce Saint-Joseph blanc incarne la finesse et l'élégance des grands blancs de la vallée du Rhône septentrionale. Issu d'une sélection rigoureuse, il séduit par sa complexité aromatique et sa fraîcheur en bouche.
Ce Saint-Joseph blanc incarne la finesse et l'élégance des grands blancs de la vallée du Rhône septentrionale. Issu d'une sélection rigoureuse, il séduit par sa complexité aromatique et sa fraîcheur en bouche.
Présentation
Robe jaune pâle aux reflets dorés. Nez expressif mêlant des arômes de fruits blancs, de fleurs d'acacia et de miel. Bouche ample et équilibrée, avec une belle minéralité et une finale persistante.
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Accords mets & vins
Parfait avec des poissons grillés, des fruits de mer, des volailles en sauce ou des fromages à pâte molle.
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Température de dégustation - garde
Servir entre 10 et 12°C - Potentiel de garde de 5 à 7 ans.
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Vinification et élevage
Fermentation en cuves inox et fûts de chêne, élevage sur lies fines pendant plusieurs mois pour apporter de la complexité.
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Type de sol, encépagement
Sols granitiques - 95% Marsanne et 5% Roussanne.
Robe jaune pâle aux reflets dorés. Nez expressif mêlant des arômes de fruits blancs, de fleurs d'acacia et de miel. Bouche ample et équilibrée, avec une belle minéralité et une finale persistante.
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Accords mets & vins
Parfait avec des poissons grillés, des fruits de mer, des volailles en sauce ou des fromages à pâte molle.
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Température de dégustation - garde
Servir entre 10 et 12°C - Potentiel de garde de 5 à 7 ans.
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Vinification et élevage
Fermentation en cuves inox et fûts de chêne, élevage sur lies fines pendant plusieurs mois pour apporter de la complexité.
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Type de sol, encépagement
Sols granitiques - 95% Marsanne et 5% Roussanne.
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