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CORNAS - DOMAINE AUGUSTE CLAPE - 2021
Vallée du Rhône Septentrionale - AOP Cornas - Rouge - 75 cl - 12% vol
Ce millésime 2021 du Domaine Auguste Clape révèle une Syrah d'une grande finesse, avec une structure tannique élégante et une belle fraîcheur.
Présentation
Robe pourpre intense. Nez de cerise noire, violette, notes fumées et minérales. Bouche ample, tanins soyeux, finale longue et équilibrée.
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Accords mets & vins
Viandes rouges grillées, plats en sauce, fromages affinés.
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Température de dégustation - garde
Servir entre 16 et 18 °C - Garde de 10 à 15 ans.
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Vinification et élevage
Fermentation en cuves béton, élevage de 20 mois en foudres anciens.
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Type de sol, encépagement
Sols granitiques - 100 % Syrah.
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1202107049008
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