COL. RHODANIENNES "SEYSSUEL" BLANC - JAD'OR - LES SERINES D'OR - 2019

Vallée du Rhône Septentrionale - IGP Collines Rhodaniennes - Blanc - 75 cl

Une cuvée 100% Viognier qui exprime avec élégance le potentiel des coteaux schisteux de Seyssuel.

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TTC Expédition sous 72h

Présentation
Une robe dorée brillante. Au nez, des arômes intenses de fruits à chair blanche, tels que la pêche et l'abricot, accompagnés de subtiles notes florales. En bouche, une belle rondeur, une texture soyeuse et une finale persistante.
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Accords mets & vins
Plats de fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce, des fromages à pâte molle.
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Température de dégustation - Garde
Entre 9°C et 12°C - Jusqu?à 3 ou 4 ans.
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Vinification et Élevage
Les raisins sont récoltés manuellement avec un tri sélectif sur pied, puis pressurés directement. Après un débourbage naturel à froid, la fermentation alcoolique se déroule en fûts avec des levures indigènes, suivie de la fermentation malolactique. Elevage sur lies fines 10 mois en barriques.
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Type de sol et Encépagement
Coteaux de schistes exposés plein sud. Encépagement 100% Viognier.

Couleur: Blanc
Contenance: 75 cl

Référence 1202107048346

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Au Domaine les Sérines d'Or, une grande attention est portée à la production des raisins avec une vinification respectueuse de l'environnement et une agriculture raisonnée. Jérôme et Damien utilisent des techniques comme l'ébourgeonnage et l'épamprage pour limiter les traitements chimiques, ce qui contribue à l'élégance et à la fraîcheur de leur vin.

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