RIESLING - DOMAINE ERIC ROMINGER - BIO - 2022

Présentation

Le riesling de Claudine Rominger offre un nez sur des notes d'agrumes et de fruit blanc, laissant place à de douce notes briochées, un final minéral et salin qui lui confère une très belle harmonie.
________________________________________
Accords mets & vins

Le pairing idéal pour des huitres, des sushis, un carpaccio de st-jacques, une choucroute ou un poulet au citron.
________________________________________
Température de dégustation - Garde

12°C - 5 ans
________________________________________
Vinification et élevage

Conduite de la vigne en biodynamie. Elevage en cuves inox sur lies.
________________________________________
Type de sol, encépagement

Assemblage de plusieurs parcelles, sols argilo-calcaire, calcaires et gréseux. 100% Riesling