Vallée du Rhône Méridionale - Cairanne AOP - Blanc - 75 cl - 13% vol
Ce sera une véritable belle découverte ! Tout en finesse, cette cuvée dévoile des arômes floraux et fruités où prédomine des notes d'aubépine, nuancée par des parfums de fruits exotiques et abricot puis vanille.
En somme, ce vin blanc est sec et souple à la fois où la fraîcheur domine !
CAIRANNE BLANC - LES TRAVERS - DOMAINE BRUSSET
Présentation
Dans ce domaine familial, depuis 1947, la famille Brusset a su allier au savoir faire, les nouvelles techniques apportées par chaque génération. André Brusset (1910-1999) fondateur de l'exploitation a transmis sa passion à son fils Daniel et son petit-fils Laurent.
Deux passionnés, deux expériences qui font du Domaine Brusset une rareté où la complémentarité de deux générations donne les meilleurs résultats, dans le respect des traditions.
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Accords mets & vins
Œufs en meurette, brandade de morue, Saumon cru (sushis, gravelax), viande blanche grillées.
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Température de dégustation - Garde
12/13 °C - 2/3 ans
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Vinification et élevage
100% manuelle avec tri. Vinification : Pressurage direct pneumatique, débourbage à froid. 70% de la fermentation en cuve à 16°C, 30% en fûts neufs avec bâtonnage. Fermentation malolactique non recherchée.
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Type de sol, encépagement
Coteaux argilo-calcaire sur les Coteaux, sablonneux en plaine
Clairette, Grenache blanc, Roussanne et Viognier.
Au cœur des vignobles des Côtes-du-Rhône méridionaux, à Cairanne, se trouve le domaine BRUSSET. S'étendant sur 70 hectares, les vignobles couvrent cinq appellations renommées : Gigondas, Cairanne, Rasteau, Côtes-du-Rhône et Ventoux. De nombreux cépages nobles sont cultivés, tels que le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre, le Cinsault et le Carignan pour les vins rouges et rosés, et le Grenache blanc, le Viognier, la Roussanne et la Clairette pour les vins blancs.
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