Vallée du Rhône Septentrionale - AOP Côte-Rôtie - Rouge - 75cl - Degré d'alcool 13% vol - Contient des sulfites.
Le Gallet Blanc du Domaine François Villard, est un Côte-Rôtie issue de schistes quartziteux, exprimant toute la noblesse de la Syrah. Il séduit par ses notes de fruits noirs soutenus, ses tanins fins et sa belle fraîcheur, offrant un vin à la fois structuré et élégant.
Présentation
Belle robe grenat. Nez élégant et concentré, dominé par des fruits noirs mûrs — cassis, myrtille — relevés par des nuances épicées et florales typiques des terroirs de schistes. Bouche ample et précise, portée par des tanins poudreux d'une grande finesse, avec une fraîcheur persistante qui étire la finale et lui confère une longueur remarquable.
________________________________________
Accords mets & vin
Bœuf grillé, tournedos Rossini, côte de bœuf, chevreuil en sauce, magret de canard rôti.
________________________________________
Température de dégustation - Garde
Servir entre 16 et 18°C. Garde de 15 ans.
________________________________________
Vinification et élevage
Fermentation durant 13 jours en cuves ouvertes, bois et inox. Le vin est ensuite élevé 18 mois en fûts, avec 20% de fûts neufs.
________________________________________
Type de sol, encépagement
100% Syrah, issue de vignes d’environ 20 ans, implantées sur des schistes quartziteux décomposés, typiques de Côte-Rôtie.
Localisation : Saint-Michel-sur-Rhône, Loire (42), Vallée du Rhône Septentrionale
Appellations : AOP Saint-Joseph, AOP Condrieu, AOP Saint-Péray, AOP Crozes-Hermitage, IGP Seyssuel
Cépages : Syrah (rouges), Viognier, Marsanne, Roussanne (blancs)
Superficie : 45 hectares
Culture : Agriculture Biologique (certifiée depuis août 2022), travail entièrement manuel de la vigne
Vous pourriez aussi aimer
