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CROZES-HERMITAGE ROUGE - LES PENDS - DOMAINE DES ENTREFAUX - 2023
Vallée du Rhône Septentrionale - AOP Crozes-Hermitage - Rouge - 75cl - 13% vol
Issu d?une parcelle en coteau plein sud, ce Crozes-Hermitage révèle une Syrah mûre et structurée. Le Domaine des Entrefaux livre ici une expression pure et franche du terroir.
Issu d?une parcelle en coteau plein sud, ce Crozes-Hermitage révèle une Syrah mûre et structurée. Le Domaine des Entrefaux livre ici une expression pure et franche du terroir.
Présentation
Robe rubis soutenu. Nez de mûre, cerise noire, poivre et violette. Bouche charnue, tanins souples, finale fraîche et persistante.
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Accords mets & vins
Viandes rouges grillées, plats mijotés, fromages affinés.
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Température de dégustation - garde
Servir à 16 °C - Garde de 5 à 7 ans.
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Vinification et élevage
Fermentation en cuve bois avec pigeages. Élevage pendant 12 mois, 60% en fût de 5 ans, 20% en oeuf beton et 20% en amphore.
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Type de sol, encépagement
Parcelle située sur le coteau des Pends à Mercurol avec versant sud - 100 % Syrah.
Robe rubis soutenu. Nez de mûre, cerise noire, poivre et violette. Bouche charnue, tanins souples, finale fraîche et persistante.
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Accords mets & vins
Viandes rouges grillées, plats mijotés, fromages affinés.
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Température de dégustation - garde
Servir à 16 °C - Garde de 5 à 7 ans.
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Vinification et élevage
Fermentation en cuve bois avec pigeages. Élevage pendant 12 mois, 60% en fût de 5 ans, 20% en oeuf beton et 20% en amphore.
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Type de sol, encépagement
Parcelle située sur le coteau des Pends à Mercurol avec versant sud - 100 % Syrah.
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