CROZES HERMITAGE - LES CROIX - REYNAUD - 2020
Présentation
La cuvée "Les Croix" du Domaine des Bruyères offre tension et souplesse, un vin ample et gourmand. Un Crozes Hermitage de haute voltige, offrant complexité et longueur.
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Accords mets & vins
Les Croix est taillé pour la table, un vin qui sublimera un tajine d'agneau ou des boudins antillais braisés.
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Température de dégustation Garde
16 °C - 5/6 ans
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Vinification et élevage
Vinification traditionnelle en cuve béton, cuvaison de 30 jours avec pigeage et remontage. Élevage de 18 mois en barriques ayant déjà contenues du vin.
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Type de sol, encépagement
100% Syrah de plus de 60 ans provenant de terrasses argilo-calcaire de la commune de Beaumont Monteux.
Situé au cœur de l'appellation Crozes-Hermitage, le domaine Les Bruyères s'étend sur plus de 27 hectares de vignes. Sur un sol de terrasses argilo-calcaires, nourri par des galets caractéristiques du terroir, la Syrah est choyée et donnera vie au vin AOP Crozes-Hermitage. D'autres cépages tels que le Persan et le Merlot pour les vins rouges, la Marsanne, la Roussanne, la Mondeuse Blanche et le Viognier pour les vins blancs, ainsi que le Grenache pour le rosé sont également cultivés sur le domaine. Le domaine est certifié par ECOCERT depuis 2003 et par BIODYVIN.
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