CROZES HERMITAGE ROUGE - LES PONTAIX - FAYOLLE
Présentation
La parcelle des Pontaix est le cœur du Domaine Fayolle, des vieilles vignes en conversion biologique. La cuvée les Pontaix vous offrira charme et volupté, une aromatique de cuir et d'épice et une fraicheur du fruit noir en feront votre compagnon de table idéal.
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Accords mets & vins
A déguster avec un filet mignon de veau.
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Température de dégustation - Garde
16°C - 10 ans de garde
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Vinification et élevage
Vendange traditionnelle et élevage en barrique.
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Type de sol, encépagement
100% Syrah provenant de vieilles vignes du lieu-dit les Pontaix.
Idéalement situé au cœur du charmant village de Gervans, dans la Vallée du Rhône de la Drôme, le Domaine Laurent Fayolle a été établi en 1870. Les deux frère et sœur, Laurent et Céline, représentent la 6ème génération perpétuant les valeurs familiales. Autrefois connu sous le nom de Domaine Fayolle Fils & Fille, le domaine a été rebaptisé Domaine Laurent Fayolle en 2020. Depuis sa transformation en Domaine Laurent Fayolle en 2002, la propriété a connu des changements significatifs grâce à l'engagement de Laurent et Céline. Ensemble, ils gèrent toutes les étapes, de la production à la commercialisation des vins.
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