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SAINT-JOSEPH ROUGE - RUE DES POULIES - FAMILLE DE BOEL - 2022
Vallée du Rhône Septentrionale - AOP Saint-Joseph - Rouge - 75 cl - 13.5% vol
Première cuvée du domaine, "Rue des Poulies" est une Syrah issue de coteaux granitiques situés à Saint-Jean-de-Muzols et Tournon. Ce vin se distingue par sa fraîcheur, sa minéralité et sa complexité aromatique.
Présentation
Robe rouge sombre aux reflets violacés. Nez expressif de fruits noirs et rouges, avec des notes d'épices et une belle minéralité. Bouche ample et élégante, dévoilant une belle complexité sur des tanins souples.
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Accords mets & vins
Viandes rouges grillées, plats en sauce, fromages affinés.
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Température de dégustation - garde
Servir entre 16 et 18°C. Potentiel de garde : 8 à 10 ans.
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Vinification et élevage
Vendanges manuelles, fermentation en cuves inox avec remontages réguliers, élevage de 12 mois en fûts de chêne (50 % en fûts, sans bois neuf).
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Type de sol, encépagement
Sols granitiques en coteaux - 100 % Syrah.
3770010801085
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